可可椰子，學名：Cocos nucifera  科名：棕櫚科

俗名：可可椰子，椰瓢，古古椰子，Coconut Palm, Coconut Tree。

形態特徵：單幹，高可達25m，徑達30～70㎝。羽狀複葉長4.5～7m，小葉180～240枚，常作摺合狀，

          總葉柄綠色或黃色，基部漸闊而扁平，並附黑褐色纖維以圍護嫩幹。肉穗花序長85～90㎝，分歧多，

          燄長80～85㎝，小花梗長45～48㎝。雄花，花徑8～9㎜，花被6枚，雄蕊6，長8～9㎜，雌花，花徑2～2.5㎝，

          肥大，花被6枚，子房3室，每室具胚珠1枚。祇1室成熟。果實常略三角形。

生態／分布：原產地不明，有謂之太平洋諸島者，亦有謂之於南美洲者，現廣泛栽培於熱帶地區。 

用途／解說：果液可飲，椰果肉(未熟胚乳)可食，成熟椰肉亦供製椰乾；幼嫩花序液汁可發酵釀酒；莖供建築及小型器具加工，

             椰殼可製各種器皿和工藝品，活性碳，椰纖維可製毛刷、纜繩等是為重要經濟樹種。

資料引用來源：行政院農業委員會 印行 臺灣樹木解說