檸檬，學名：Citrus limon  科名：芸香科
俗名：洋檸檬，西檸檬
形態特徵：小喬木，枝少刺或近無刺，嫩葉及花芽暗紫紅色；翼葉寬或狹，葉厚紙質，卵形或橢圓形，

           長8～14㎝，寬4～6㎝，先端常呈短凸尖，邊緣有明顯鈍鋸齒。花單一或數朵簇生葉腋，花瓣長橢

           圓形，外面淡紫紅色，內面白色。柑果橢圓形或卵形，頂端常有乳頭狀凸尖，果皮厚，粗糙，

           難剝離，富含油點。

生態／分布：檸檬是引進種，可能原產於東南亞，臺灣全島普遍栽培是經濟果樹，中國大陸長江以南地區

             亦廣泛栽種。
用途／解說：檸檬含有豐富的香精油、檸檬酸、維生素P、果膠及其他營養物質，是著名清涼飲料之原料。

資料引用來源：行政院農業委員會 印行 臺灣樹木解說